安全への取組み

 

食中毒予防に向けた衛生管理体制について

集団給食施設における食中毒を予防するため、HACCPの概念に基づき調理工程における重要管理項目として下記項目の徹底を図り、お客様への安全・安心をお届けするための品質管理活動を推進しております。

弊社においては、上記重要管理項目を確実に達成するため、下記内容に基づき衛生管理体制を構築し厨房員1人ひとりに至るまで衛生意識の普及を推進致しております。

 

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